据相关数据显示，中国是目前全球第一饮品消费国，饮品行业也是发展最为迅速的行业之一 .从刚开始的碳酸饮料的一统天下，到包装水快速崛起，再到随后发展起来的茶饮料、果汁饮料 、功能饮料、植物饮料，中国的饮品市场经历了六次发展浪潮。
在市场需求不断增加的同时，消费者对饮品的需求也有了更高的标准，不仅追求口感好，营养健康才是最为关键的因素。
正当饮品行业面临“口味健康难两全”的尴尬局面时，消费者对健康饮品的需求热情持续上升，这未被满足的需求也成为个别子品类悄然生长的伏笔。记者注意到，就在本轮有关饮品行业 的植物蛋白饮品批评声中，植物蛋白饮料就成为为数不多被肯定的子类，而这类饮料也在以逐年 快速增长的态势有望成为饮品市场第七次浪潮的弄潮儿。
行业水暖，企业先知。在此背景下，越来越多的企业加入到植物蛋白型饮料的生产中。据业 内人士介绍，去年起，此前一直主攻乳饮料领域的三剑客也开始逐渐向植物蛋白饮料市场渗透， 试图与露露、六个核桃等老品牌一较高下。
正是源于对饮品发展趋势的前瞻性预判，宁陵白象食品有限公司三剑客以“天然、营养、好味道”为卖点的三剑核 桃露上市不久后便赢得了广大消费者的认可，并在订货会中成为经销商积极代理的产品。
三剑客品牌相关负责人表示，消费者对安全、放心、健康的饮品存在着强烈的需求。因此， 如果哪家企业能率先开创并迎合消费者需求，那么它就能引导并主导未来的饮品市场，这是未来 的必然趋势。
